The 9-herb soup dates back to an ancient tradition, as the first fresh green herbs of the year have always been considered medicinal and promise year-round health. It was once used to chase away winter and welcome spring, later became known as the Maundy Thursday...
Zutaten: 250 g Kichererbsen gekocht (trockene Kichererbsen zuerst über Nacht in Wasser einlegen und dann rund eine Stunde kochen bis sich die Kichererbsen mit der Gabel zerdrücken lassen. 50 g Wasser 50 g Tahina (Sesampaste) Zitronensaft zum Abschmecken 5g Olivenöl 1...
Von Februar bis Juni steht uns der Bärlauch zur Verfügung. Der „wilde Knoblauch“ ist nicht nur sehr gesund – sein wildes Knoblaucharoma lässt das Herz vieler Feinschmecker höher schlagen. Der beliebteste Genuss von Bärlauch ist wohl in Form von...
Nicht nur die Bärlauch-Blätter, sondern auch die Blütenknospen schmecken wunderbar und sind ein delikates Highlight in der Wildkräuterküche. Der Bärlauch ist eines der erstenWildkräuter die sich im Frühling zeigen. Ab März beginnen sich bereits in ganz sonnigenLagen...
Sobald im Februar und März die Sonne kräftiger wird, sprießen die jungen Bärlauchblätter aus dem Boden. Jetzt beginnt der Frühling und somit auch das neue Kräuterjahr! Viele Menschen freuen sich darüber so sehr, dass der Bärlauch dann, wie alle Jahre wieder, zum...
Du hast dich verkühlt, der Husten schmerzt und der Hals kratzt? Dann trinke täglich mindestens drei große Tassen wärmenden und hustenstillenden Kräutertee! Dein Körper braucht jetzt nicht nur heilende Wirkstoffe, sondern auch viel Flüssigkeit um den festsitzenden...
